很多人对厨房的第一印象是充满油烟味、各个桌子脏兮兮的、地板黏糊糊的很难打扫的干净。然而，随着厨房设备的发展，如今餐馆或酒店的厨房不仅只是可以做菜做，还可以用来欣赏，甚至还能提升整个餐厅的品味。

      厨师对于厨具的变化，印象最深刻的无非是厨师每天都会使用的案板、工作台和菜刀。以前厨房用的厨具等设备都是木头做的，很容易在使用过程中受到腐蚀损坏，刀具用起来也十分笨重。然而随着厨房设备发展的趋势，厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，大大增加了使用寿命;刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢等问题也无需再担心了。

      厨房最多的变化是，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，最大限度地减轻厨师的劳动强度。

     开一家餐厅需要的设备
        厨房电器：
            1. 电磁炉
            2. 冰柜
            3. 电饭锅
            4. 制冰机
            5. 智能蒸炖柜

            6. 保温柜

     7. 洗碗机、洗菜池

 厨具：
            1. 菜架
            3. 蒸炉
            4. 汤桶
            5. 炒锅.锅铲
            6. 蒸笼

      7. 案板.菜刀

       其他用品：
            1. 向量盆
            2. 不锈钢操作台
            3. 保温台